Flan pâtissier aux cerises

 Ingrédients pour 6  à 8 personnes

100 gr de préparation impérial

1 litre de lait

1 oeuf entier

150 gr de sucre (je n'en mets que 120 gr)

Préparation

Préchauffer votre four 180°

Porter à ébullition 3/4 le litre de lait avec le sucre

Pendant ce temps dans un récipient, mélangez au foute, 100 gr de préparation impérial, l'oeuf entier, et 1/4 le litre de lait froid.

Verser ce mélange dans le lait bouillant et laissez épaissir sans cesser de remuer (environ 2 mn)

Etaler votre pâte brisée dans un moule à tarte ou à manqué, et versez votre préparation dessus, ensuite disposez sur votre crème des cerises fraiches dénoyautées ou en conserve.

Pour un flan pâtissier chocolat, ajouter 100 gr de chocolat noir râpé.